一、基本概况

87978797威尼斯老品牌生物工程实验教学中心成立于2002年7月，直属87978797威尼斯老品牌生命科学技术学院管理。中心依托生物工程和生物学两个一级学科，面向生物技术产业，以培养高素质生物工程技术人才为目的。中心遵循现代生物工程专业人才培养要求,按照“统一管理、优化配置、资源共享、对外开放”的原则，以提高学生实验技术能力为主线，教学实验内容从生物技术链整体设计考虑，坚持上下游技术融合，实行工程技术与工艺设计有机结合，模拟科研训练设计实验方案，科学整合各实验课程内容，以线性化的实验仪器和设备建设为重点，形成了基础性、综合性、创新性三个层次的实验教学内容，覆盖了微生物育种与保藏、厌氧发酵、机械搅拌通风发酵、多菌种混合固体发酵、现代酿造、发酵后处理、发酵分析与检测等一整套实验技术体系。现建有啤酒发酵实验室、固体发酵实验室、液体发酵实验室、分离纯化及后处理实验室、发酵分析实验室、发酵工程设计实验室等6个功能实验室和配套的实验准备室、菌种制作室、恒温培养室等实验分室。

二、教学条件

中心实验室总面积近1000平方米，拥有微生物诱变育种仪、厌氧操作系统、全套啤酒和果酒发酵设备、恒温恒湿培养设备、固体发酵和蒸馏设备、全自动10升、50升、100升和500升液体发酵罐、在线监测系统、高纯净水处理设备、管式高速离心机、膜过滤设备、浓缩提取设备、生物传感分析仪、紫外分光光度计、自动电位滴定仪、微生物生长曲线测定仪、全自动连续分析仪、各类气相和液相色谱仪、真空干燥、冷风干燥、喷雾干燥、沸腾制粒干燥等仪器设备200多台件，总价值近700余万元。

三、人员组成

中心实行主管院长领导下的中心主任负责制，现任中心主任由学院副院长孙明教授兼任。实验队伍共有25人，由专、兼职教师和实验技术人员组成。实验课程负责人和主讲教师24人，其中，教授12人，博士20人，湖北省教学名师1人；专职实验技术人员1人。

四、主要任务

中心以服务实验教学为宗旨，面向国家生命科学与技术人才培养基地、生物工程、生物技术等本科生专业和生物工程、微生物学等研究生专业，承担生物工程综合大实验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、基础生物工程与技术、现代生物工程与技术等实验课程，以及承担大学生科技创新和创业实践、湖北省大学生酒体设计大赛等工作，每年实验教学任务近5万人学时。依托中心设有生物工程平台，积极面向校内外学生开放，同时为院内外的科学研究、技术开发及技术服务提供支持。

固体发酵实验室：主要承担发酵工程、现代微生物技术、发酵过程自动化、生物工程综合大实验Ⅰ等实验的固体发酵部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）、科技创新、创业实践和有关研究课题等任务。

液体发酵实验室：主要承担生化工程、发酵工程、现代微生物技术、发酵过程自动化、生物工程综合大实验等实验的液体发酵部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。

分离纯化及后处理实验室：主要承担发酵工程、现代微生物技术、生物工程综合大实验Ⅰ、Ⅲ、研究生现代生物工程与技术等实验的发酵后处理部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。

发酵分析实验室：主要承担生化工程、发酵工程、现代微生物技术、生物工程综合大实验等实验中的化学分析及仪器分析教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）和有关研究课题等任务。

发酵工程设计实验室：主要承担发酵设备、发酵工厂设计、发酵过程自动化、计算机在生物工程中的应用、环境微生物工程等课程教学任务及本科生的毕业论文（设计）。

啤酒发酵实验室：主要承担生化工程、发酵工程、现代微生物技术、生物工程综合大实验等实验的厌氧发酵部分教学任务及本科生和研究生的教学实习、毕业论文（设计）、科技创新、创业实践和有关研究课题等任务。